Recettes de orlando
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C'est un roux brun auquel vous incorporez, au moment de servir du persil haché, de l'estragon et un jus de citron. ...
Faites fondre 200 g de cassonade dans 1 dl 1/2 de lait. Dans un saladier préparez une pâte avec 200 g de farine 1 oeuf entier + 1 jaune le lait ...
Nettoyez 12 sardines en les débarrassant de la peau et des arêtes; aplatissez-les en laissant les deux moitiés attachées. Trempez-les dans une ...
Salez et poivrez la viande sur toutes ses faces. Pelez les gousses d'ail que vous roulerez dans la mignonnette en appuyant bien pour qu'elle ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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